I nga tirotirohanga i waenga i te Mahuru 12 me te 18, ko nga wharekai o Dauphin County e whai ake nei ka kitea kua takahia nga ture hauora me te haumaru o Pennsylvania.
Kei te Manatu Ahuwhenua te tirotiro. I tohuhia e te tari he maha nga keehi, ka whakatika nga whare kai i nga takahi i mua i te wehenga atu o te kaitirotiro.
- Te wa tirotiro, kaua ki te whakaki i nga raarangi pāmahana mo nga mea kei runga i te raina parapara wera me te makariri i te ra kotahi (he ra torutoru i mua). Matapakihia me te whakatika tahi me te rangatira me nga kaimahi.
- Nga momo whakamatao, te wa/te pāmahana me te rokiroki o nga kai haumaru kua whakaritea i roto i nga waahi kai mo te neke atu i te 24 haora, kei roto i te pouaka whakamatao hiko me te pouaka poutū o te raina tunu kai, kaore he tohu ra. Whakatikatika me te korerorero ki te tangata whakahaere.
-Karekau nga kaimahi kai i kitea i te waahi kihini i mau i nga taputapu whakamarumaru makawe e tika ana, penei i nga kupenga, potae, uhi pahau. Tukurua nga takahi.
- Karekau he taakahu whakamohoatanga e waatea ana i roto i nga whare kai hei whakatau i te kukūtanga o te wai whakakino o te haukini-a-QAC i roto i te waahanga tuku o te totohu horoi riu 3-tank. Tukurua nga takahi.
-Kua kitea e nga kaimahi kai te whakamahi i nga whao whao me nga whao horihori hei hapai i nga kai kua kitea. Matapakihia me te tangata whakahaere.
- Ko nga momo momo kai mata me nga kai huawhenua ka pupurihia ki te 60°F i te rohe o Bain Marie o te raina tunu kai, hei utu mo te pupuri i te 41°F ki raro iho ranei ina hiahiatia. Ka whakatikahia ma te tuku noa. Kaua e whakamahi i nga taputapu mena ka taea e ia te pupuri i te mahana i raro iho i te 40F.
- Ko nga waahi e whai ake nei o te whare kai he tino paru, he puehu, me horoi:-Ko roto me waho o nga taputapu whakamatao katoa-Ko nga hau o te tuanui o te whare katoa o te kihini-Ko te papa i raro i nga taputapu whakamahana-Ko te papa o raro o te rohe tepu tuara-Ko te pakitara katoa o te kihini
- Ko te ipu horoi i roto i te waahi kaukau e kore e kati aunoa, e kati ata me te mita ranei i te korere, ka taea te tuku wai mo te 15 hēkona me te kore e whakahohe ano.
- Karekau he wai o te totohu i te waahi kaukau me te mahana o te 100°F.
- Karekau he tohu, he panui ranei hei whakamaumahara i nga kaimahi ki te horoi i o ratou ringaringa i whakairihia ki nga peeke horoi i te * rohe.
- Ko nga kongakonga kai tawhito, pereti me nga tapatapahi kua kitea i roto i te totohu e tohu ana tera ano etahi atu mahi i tua atu i te horoi ringa.
– Te whakahaere i te wa/mahana mo te tukatuka arumoni me te whakamatao, te kai tina inamata, me te kai haumaru, kei roto i te momo hikoi me te pupuri mo te neke atu i te 24 haora, me te kore e tohu i te ra whakatuwheratanga.
- Karekau he tikanga tuhi a te wheketere hei whai ma nga kaimahi i te whakautu ki nga maiki e pa ana ki te tukunga o te ruaki, te taima ranei ki te mata o roto o te wheketere.
– Ko te miihini tio i te waahi o te kihini, te mata whakapiri kai, i kitea he maaka, kaore i ma te tirohanga me te pa.
- Ko te 100% wai moata i roto i te wharekai (te mata whakapiri kai) i kitea he toenga koriri, kaore i ma te tirohanga me te pa.
–Kare i nui te wai wera o te whare whakamahana wai ki te tuku i te totohu ki te waahi o te kihini i tenei tirohanga, he nui rawa te wa ki te kawe i te pāmahana wai ki te pāmahana e tika ana mo te horoi ringa.
– Ko nga hau i roto i te waahi rokiroki maroke o nga whare kai he tino paru, he puehu hoki, me horoi.
-Kaore e tangohia nga para mai i nga waahi kai i te waa e tika ana, e kitea ana e te waipuke o nga ipu para.
- Ko nga tirohanga o te whare kai ka whakaatu i nga tohu o te mahi kiore/ngarara i roto i te kihini me te waahi pae, engari karekau he mahere whakahaere riha a te whare. Matapakihia te hiahia mo te mahere whakahaere riha me te rangatira.
- Ko nga waahi e whai ake nei o te whare kai he tino paru, he puehu hoki, me horoi:-Nga papa me nga awaawa i roto i te katoa o te kihini me te waahi pae-waho me roto o nga taputapu whakamahana katoa i roto i te whare katoa-Nga mahanga hinu i te waahi kihini- Umu kihini me nga papu Ko waho o te awheawhe
- Ko nga kongakonga kai tawhito, pereti me nga tapatapahi kua kitea i roto i te totohu e tohu ana tera ano etahi atu mahi i tua atu i te horoi ringa. tika.
- Ko te kaitapa tauera pepa me te tuku hopi hopi ranei e whakamahia ana mo te horoi ringa kaore i te tika te whakauru ki roto i te riu kai. Karekau he toha hopi, karekau he tauera pepa i roto i te peeke horoi kei muri o te raina whakarite
- Ka titiro nga kaimahi kai i roto i te waahi taka kai me te kore e mau i nga taputapu aukati makawe e tika ana, penei i te kupenga, potae, uhi pahau.
–2 Ngaruiti oumu, te mata whakapiri kai, nga toenga kai ka kitea, kaore i te ma te tirohanga me te pa.
- Ko te mea powhiriwhiri i runga i te teepu whakaputa kai (ka pupuhi ki te waahi hanga hanawiti) ka kite i te kohinga o te puehu me te toenga kai.
- Ko te kukū o te maota i roto i te taika horoi riu 3 kokoru he 0 ppm hei utu mo te 50-100 ppm. tika. Tukurua nga takahi.
- He taratara te papa kowiri tira o te waahi hiko-i roto i te pouaka tio/ehara i te mata maeneene, ngawari ki te horoi. Ka piko nga parapara, ka hangai nga waahi mo te tohe me te hukapapa; me whakakapi.
- I roto i te miihini tio, i runga i te mata whakapiri kai, ka kitea te hūpē māwhero ki te whakaemi, ā, kāre i mā te tirohanga me te pā. I tohu te rangatira ka whakatikahia tenei i mua i te mutunga o nga mahi i tenei ra (9.15.21).
–I roto i te whakamatao whaiaro a te kaihoko, i kitea e 6 nga ipu o te 14 hekere o te miraka katoa kua pau te pau; E 3 nga ra ko 9-6-2021, e 3 nga ra ko te 3-12-2021.
- Kia mahara ko te tio kei roto i te putea ka penapena tika ki te papa o te waahi pouaka tio, kaua ki te 6 inihi mai i te papa ka hiahiatia. tika.
- Ko nga papa whakapiri kore kai kaore i te horoi i nga wa katoa kia kore ai e pupuhi te paru me te paru. Ko te powhiriwhiri i roto i te whakamatao, ko nga hau kei runga ake i te waahi taka kai, ka kohia nga toenga kai ki nga taha o te taputapu kai me te huri noa.
- He waahi kei te tatau o muri o te waahi kihini o te whare kai, kaore e taea te aukati i nga pepeke, nga kiore me etahi atu kararehe kia uru mai. I tua atu, kua tuwhera tenei kuaha.
–I te waahi taka kai, i kitea he ipu inu a nga kaimahi e tuwhera ana. I tua atu i te kai whaiaro i runga i nga momo whata i roto i te pouaka whakamātao. tika.
- Ko nga kai me nga inu kua kitea ka penapena tika ki runga i te papa o te whakamatao hiko, kaua ki te 6 inihi mai i te papa ka hiahiatia. I oati te kaiwhakahaere ki te whakatika i tenei hapa ma te whakawhiti i te keehi ki te waahanga papa.
- Matakihia te tipu o te pokepokea me te piro i runga i nga whata o te pouaka tio, ina koa i runga i nga whata e rongoa ai nga miraka me nga hua wai. I oati te kaiwhakahaere ki te whakatika i tenei hapa ma te tango i nga whata poke i te whakamahinga.
- Ko te waahi o waho kua tipuhia e nga taru me nga rakau ka pa ki te whare, ka uru mai nga riha ki roto i te whare. Kei te waahi o waho nga taonga kaore e tika ana, ina koa nga taputapu tawhito.
- He maha nga ipu rokiroki whakauru kai kei roto i te pouaka whakamatao kei roto i te kihini/te waahi taka kai kaore i tohua ki te ingoa noa o te kai.
- I kitea ko nga ika i whakatoohia i mua, karekau i tangohia mai i te taiao ROP i mua i te whakamahana me te whakamaroke. tika.
–Ka whakamahia e nga whare kai nga punaha tuku wai kore-a-iwi, engari karekau he hua whakamatautau taiwhanga mo te kaha o te wai inu.
-Karekau nga kaimahi kai e kitea ana i roto i te kihini/te waahi takanga kai e mau ana i nga taputapu whakamarumaru makawe e tika ana, penei i te kupenga, te potae, te uhi pahau.
- Ko nga kaimahi kai e kitea ana i roto i te kihini/te waahi taka kai kaore e mau ana i nga taputapu whakamarumaru makawe e tika ana, penei i te kupenga, te potae, te uhi pahau.
- Ko te kaitahuri i roto i te miihini tio kei muri o te whare tata ki te whakamatao hiko-i roto, a kua putu te waikura, me whakakapi, me whakapai ano ranei.
- Ko te toenga waipara matū matū ka kitea i roto i te huringa horoi horoi waipara whakamuri whakamutunga o te kai horoi riu wera iti-mahana he 10 ppm hei utu mo te 50-100 ppm e hiahiatia ana. He taika horoi riu a te whare ano e whakarato ana i te waipara hauwaru mo te whakakino mate tae noa ki te whakatikatika i nga taputapu horoi riu miihini.
- He maha nga ipu rokiroki whakauru kai kei te katoa o te kihini/te waahi taka kai kaore i tohua ki te ingoa noa o te kai.
- Ko te mata o te papamahi tuwhera tuwhera, te mata whakapiri kai, ka kitea nga toenga kai, kaore i te ma te tirohanga me te pa.
- Karekau he riipene whakamatautau waipara maatai, kete whakamatautau ranei e waatea ana i roto i te whare kai hei whakatau i te kukūtanga o te waipatu mate.
- Ko tenei tirohanga kaore i tutuki i te ture karekau te tangata whakahaere i te tino mohio ki te haumaru kai o te whare kai.
-Tirohia nga muru makuku i roto i te waahi tunu kai, kaore i te rongoa i roto i te wairewa waipatu. Whakatikahia ka korero tahi me PIC.